〈国内トピックス〉
体においしいレモンの食べ方

レモンはビタミンＣを豊富に含んでおり、体に良いことはすでに周知のことです。

しかしレモンが体に良いのは、ビタミンCだけではないことはご存知でしたか。
レモンの皮にはカルシウムが豊富に含まれており、女性に多い骨粗しょう症の予防にも役立ちます。
料理や製菓にもレモンの皮はよく使われますが、風味を添えるだけでなく健康効果もあったのです。
また、レモンの代表成分ビタミンCは、水に溶けやすく熱にも弱いので、加工・調理したレモンからの、ビタミンCの摂取はあまり期待できないのですが、逆に熱を与えることで高まる健康効果もあります。

それはレモンペクチンで、10分以上煮込むことで抗酸化作用が9〜10倍も高まり、ひいてはがん予防効果が高まります。
おいしいだけでなく、体のためにもレモンを使っていきたいものです。

来週、26日よりそごう心斎橋店跡地にて「あきない百稼店」が開催されます。

大阪各地から厳選された“セレクトショップ”と大阪市内に店舗開業を目指す“チャレンジショップ”が一同に集まります。
期間中は様々な催し物も企画されており、多くの来場者が予想されております。
和洋菓子はもちろん、エスニックフードなども販売される予定です。是非お立ち寄りください。

開催日時：　1月26日(土)〜2月3日(日)
午前11時〜午後7時まで（最終日は5時）
開催場所：　旧心斎橋そごう、１階