〈海外トピックス〉
アーモンド情報

今日はカリフォルニア州各地域の収穫状況に関する最新情報をお知ら致します。

南部の一番早い地域では先月29日に収穫が始まり、現在は順調に作業を進めているようです。
その他の南部の多くの地域では今月の第1週あたりから本格的な収穫が始まったようです。
早いところでは8日頃までに収穫を終え、殻を取り除く工程に入る可能性もあるようですが、全体的にこの段階に入るのは南部では12日あたりになる見込みのようです。

中部地域ではこれより少し遅れて、来週あたりが最も収穫で忙しくなるだろうと予測されています。
一番遅い北部地域では現在は収穫準備の最終段階で、実際に収穫を開始するのは８月14日から21日あたりになるのではないかと多くの栽培者が予想しています。

今年の収穫は全体的に見て、去年よりも比較的遅いゆっくりとしたスタートを切っているようです。

〈国内トピックス〉
レーズンの健康効果

カリフォルニア・レーズン協会が行った｢レーズンに関するアンケート｣の結果によると「興味、関心のあるレーズンの特徴は？」という質問に対して８６．７％の人が「鉄分、ミネラル等を含んだ栄養価食品」、４１．３％の人が「ガン予防、老化防止等の働きがある食品」と答えています。
これを見るとレーズンが栄養価の高い食品であることは一般消費者の人達にも浸透していることがうかがえます。

レーズンにはアンケート結果の中にもあった鉄分、ミネラルの他に最近よく耳にするポリフェノールやフラボノイドと言った成分も多く含まれています。
これらの成分には悪玉コレステロールの酸化を防ぐ力があり、これによって動脈硬化などが妨げられ老化防止につながるということなのです。

アンケートの中には｢欲しいレーズン製品は？｣という質問もあり、回答は｢キャンディ、パイなど菓子類｣という答えが圧倒的に多く、次いで「アイスやヨーグルトなど乳製品」｢ケーキ類｣となっています。
他にも「あったら嬉しいレーズン商品」としてジュース、グミ、ガム、シェイク、ジャムなどと言った意見もあったようです。

おいしいお菓子やパンを味わいながら、同時に身体に良い栄養素を摂取できるというのは非常に魅力的な話なのではないでしょうか。

尚、来週8月15日の配信メールはお休みさせて頂きます。