〈海外トピックス〉
アーモンド／ピスタチオ2002年クロップ最終報告

カリフォルニアではアーモンド、ピスタチオの２００２年クロップの最終的な総生産量が栽培者によって報告されたようです。

今年はアーモンド、ピスタチオ共に記録的な豊作であったことは間違いありません。カリフォルニア全体でアーモンドは最終的に９億ポンド以上、ピスタチオは２億８千万ポンド以上という結果となりました。

今年のこの記録的な豊作を考えると２００３年のアーモンドはほとんど全てのバラエティーにおいて生産量は減少することが予想されます。
日本で主流のノンパレイル種は特に「豊作の次の年は不作」というサイクルを繰り返す傾向が強く、来年この影響が強く出る事が考えられます。
逆にビュート種など比較的最近に新しく若い木が植えられているバラエティーはこの豊作／不作のサイクルの傾向が弱く、来年極端な不作になる可能性は低いと考えられているようです。

一部では２００３年のアーモンドの出来高は７億〜８億５千万ポンド程度になるのではないかと見込まれているようです。

〈国内トピックス〉
天然の薬プルーン

先日テレビ番組「発掘あるある大事典」（フジテレビ系列日曜午後９時〜）でテーマとして「鉄分」が取り上げられましたがご覧になられましたか？

「鉄分」は体内で生成することが不可能な栄養素で食事から摂取するしか方法はありません。
しかも、吸収率が非常低く、番組によると取り入れた鉄分の約５％〜４０％しか実際に体内に摂取できないのだそうです。

鉄分には動物性食品に含まれる吸収されやすいものと、植物性食品に含まれる吸収されにくいものの２種類があります。それぞれに「吸収率は良いがカロリーが高い」「吸収率が悪い為膨大な量を摂取する必要がある」等と言った欠点があり、鉄分の摂取は中々難しいものです。

そこでおすすめなのが番組でも取り上げられていたプルーンなのです。プルーンは鉄の含有量が多く１００ｇ中、３．９ｇの鉄が含まれています。
またビタミンＣと有機酸が多く含まれている為、他のものと比べて吸収率が２〜３倍高いのだそうです。またプルーンには体内を活性化させる力が備わっており、まさに「天然の薬」と言えるでしょう。

是非皆様も普段の食生活に色々な形でプルーンを積極的に取り入れてみられてはいかがでしょうか。