〈海外トピックス〉
カリフォルニア・アーモンド栽培状況

４月から５月始めにかけて比較的気温が低く、雨が多い湿った気候が続いていたカリフォルニアにようやく夏らしい気候がやってきたようです。
気温も上がっており、暖かい気候のもとアーモンドは順調に育っているようです。
実のサイズは比較的大きく、中には枝の先にアーモンドが集中して、枝が折れるという光景が見られる農園もあるのだそうです。

暖かくなり霜の心配や木が病気に冒されるという心配は減ったものの、気温が上がれば害虫という問題が出てくる為、栽培者達は害虫被害の予防対策に力を注いでいるようです。

以前速報にてお伝えしましたが、５月９日に発表された２００３年クロップの収穫予想量は９億２千万ポンドでした。これは史上最高の収穫量を記録した２００２年と比べると１５％の減少ですが、過去の記録から見ると大変な豊作である事は間違いありません。

以下は先週の時点での２００２／２００３年クロップアーモンドの平均的価格です。

NPS サイズ 23/25 $1.75〜$1.78

NPS サイズ 25/27 $1.70〜$1.72

NPS サイズ 27/30 $1.60〜$1.65

NPS サイズ 30/32 $1.58〜$1.60

〈国内トピックス〉
栄養豊富なマンゴー

いよいよ夏が近づいてきて、冷たいデザートがおいしい季節ですね。
先日テレビでも紹介されていましたが、最近マンゴーを使ったデザートが多く出回っているようです。
マンゴーを使ったケーキやアイスクリームの他、最近人気のアジアン・デザートとしてマンゴープリンなどもあります。アジア料理のレストラン等でも食後のデザートとしてこのマンゴープリンをよくみかけます。

マンゴーは熱帯果物の王者と言われるフルーツで、日本ではフレッシュのものより缶詰や冷凍、またドライのものがおなじみです。
マンゴーには有色野菜なみのカロチンが含まれており、その内の半分以上をベータカロチンが占めています。
ベータカロチンは体内で必要な量だけビタミンＡに変わり、残りは蓄積され活性化酸素の害を防ぐという力を持っており、これはがん予防につながります。
また、ドライ・マンゴーにはカルシウムが豊富に含まれています。

甘くておいしいドライ・マンゴーで手軽にカルシウムを補給するのも良い方法ですね。