この度新しく「アーモンド／クルミの農場紹介ビデオ」と題して動画がトップページに加わりました。アーモンドとクルミの農園や収穫風景、工場での選別の様子などを映像でご覧頂くことができます。
アーモンドに関してはスチュアート＆ジャスパー社、クルミに関してはクレイン社それぞれの農園・工場の様子を紹介しています。
広大な農園でアーモンドの花が美しく咲く様子や、クルミの実が木になっている様子、シェイカーという機械を使って木からアーモンド・クルミの実を落とし、その後スウィーパーと呼ばれる機械で地面に落ちた実をすくい上げる収穫の様子、またベルトコンベアーの上を流れるアーモンド／クルミを選別する工場内の様子などが映し出されています。
今までにもこの配信メールで農園や収穫の様子をご紹介してきましたが、映像を実際に見て頂くことによって、より明確に理解して頂けると思います。トップページの「農場紹介ビデオ」のバナーをクリックして頂くと映像が映し出されますので、是非一度ご覧になってみて
下さい。
最後にこのビデオに登場する２社について簡単にご紹介させて頂きます。
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スチュアート＆ジャスパー社(Stewart & Jasper Marketing, Inc.)／アーモンド
カリフォルニア州北部Newmanに位置し、主に丸粒アーモンドの生産・加工・販売を行なうパッカー。55年以上アーモンド生産に携わるファミリー企業で、現在は3代目にまで受け継がれている。常に「最高品質のものを提供する」ことをモットーとし、生産者・国内外の顧客と親密なパートナーシップを結んでいる。2002年にはISO9001を取得。
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クレイン・ウォルナット社(Crain Walnut Shelling, Inc.)／クルミ
カリフォルニア州北部サクラメントバレーで1960年以来クルミを生産し続けているファミリー企業。現在は約4,300エーカー（東京ドーム約160個分）もの土地でクルミを栽培。昔からの伝統を受け継ぐと同時に、様々な最新機械を取り入れ常に品質改善を目指す。最近では、殻などの異物除去の為にこれまでのレーザー選別・目視選別に加えて新しく「X線」を利用した機会を導入。（詳しくは昨年10月の配信メール128号をご参照ください。）