鳴門金時芋を使用したスウィーツ特集第2弾

先日、配信メール225号（11月10日）で鳴門金時芋を使用したスウィーツのご紹介ということで「サツマイモケーキ」のレシピをご紹介させて頂き、大変ご好評頂きました。そこで、今回は第2弾として「スウィートポテト」のレシピをご紹介させて頂きます。

材料　（5〜6個分）
鳴門金時芋ペースト（加糖13％）　500ｇ
鳴門金時芋ダイス　100ｇ
グラニュー糖　50ｇ
卵黄　450ｇ
コアントロー　5ｇ
食塩　少々
（塗り玉）　卵黄１　：　水３
（シロップ）　グラニュー糖１　：　水１

作り方
�@ 鳴門金時芋ペーストにグラニュー糖・卵黄・コアントロー・塩を入れ混ぜ合わせる。
�A �@に鳴門金時芋ダイスを入れ混ぜ合わせる。
�B 絞り袋を使って�Aをカップに絞り入れ、塗り玉を塗る。
�C 200℃のオーブンで20分間焼く。
�D シロップを塗って仕上げる。
＊ あくまでも参考レシピですので、お客様のご判断で一工夫加えていただけると一層おいしく召し上がって頂けると思います。

今回使用したサツマイモはメイファーム社の製品を使用しています。
明日12月9日（金）のＡＢＣテレビ系列番組「ワイドスクランブル」（11:25〜13:05）にてメイファーム社の自社農園である「富永農園」が紹介されます。是非ご覧ください。