会場の特設ブースでは１８日、１９日の二日間「第１回グラス（氷菓）を使ったアシェットデセール・コンテスト」の最終選考会が実施され、大変な賑わいを見せておりました。 一皿の中にグラス（氷菓）を組み入れたデセールを製作。組み合わせのバランスや味覚、そして独創性、デザイン性をいかに一皿で表現するか。見所が満載な二日間でした。
イシハラも１９日、東５ホールにて弊社新商品「ふわっと芳醇アーモンドプードル」のプレゼンテーションをさせていただきました。 従来のアーモンドプードルにない食感があり、独自の製法（ミクロンカット製法）によりアーモンド本来の芳醇な香りをお楽しみいただけます。
