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トレサビリティー トレサビリティーとは?

 「トレサビリティー」。最近耳にすることが多くなってきた言葉です。
 英語で表示すると”traceability"。つまり"trace"(追跡)+"ability"(可能)=「栽培履歴」 という意味です。
 最近スーパーなどで「○○さんが作ったトマトです」のような表示を野菜売り場などでよく見かけるようになりました。 これも一つのトレサビリティーです。
 イシハラでは、「トレサビリティー」が出来るナッツ・ドライフルーツ類を輸入する計画をしております。
 試験的に、スチュワート アンド ジャスパー社(「Stewart & Jasper社」)のアーモンドの一部を 「トレサビリティー」しております。
 トレサビリティー保証商品には「Stewart & Jasper社」 の社長の写真がプリントされた左の写真のような 「TRACEABILITY」シールが貼付されています。
 将来はもっと多くの製菓原料商品にこのトレサビリティーを広げたいと思っております。
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