製菓材料 株式会社イシハラ

アーモンド工房(ISO22000 取得)

イシハラは長年アーモンドを輸入販売させて頂いております。そのノウハウを生かし、大阪西区にアーモンド工房を設置しております。アーモンド工房には、アーモンド加工ライン、ドライフルーツ選別ラインを設けています。両ラインはエリアを隔離していますのでコンタミネーション(移染)の心配はありません。

安全、安心を第一に考え衛生面では、入室前にアルコール消毒を行いエアーシャワーを通り入室し作業に入ります。また、作業終了後は加工室をオゾン殺菌しています。

商品衛生面では、商品それぞれ菌検査を行い商品の管理をしています。

アーモンド工房では、更に品質管理体制の強化にこだわり2012年にISO22000を取得しております。

アーモンド加工ライン

当社独自の製法であるミクロンカット製法を用いたアーモンドプードル「ふわっと芳醇アーモンド」ローラー挽きの「アーモンドプードル No,100」及び数種類のアーモンドダイスカット商品を製造しております。
当製造ラインでは、X線検査機(反応物を除去)、金属探知機(磁気反応物を除去)、目視選別、UV殺菌、マグネットを通して安全、安心な商品を生産しております。
※お客様のご要望により、別注商品の製造も可能ですので、お気軽にお問い合わせください

エアーシャワー

X線検査機(反応物を除去)

金属探知機(磁気反応物を除去)

目視選別

UV殺菌

梱包後の検査

選別ライン

選別ラインでは、当社が日本総代理店を務めるカナダATOKA社のクランベリーを筆頭にココナッツ、ブルーベリー、アーモンドスライス等を選別しております。金属探知機(磁気反応物を除去)、X線検査機(反応物を除去)、目視選別、マグネットを通して安全、安心な商品を提供しております。

エアーシャワー

金属探知機、X線検査機

目視選別